Pâtisserie maison
Pour déguster une traditionnelle pâtisserie faite maison à Replonges, rendez-vous à la Maison Colin. Nous travaillons dans la plus pure tradition de la pâtisserie française, pour vous proposer des recettes savoureuses :
- Framboisier : crème mousseline framboise et biscuit cuillère
- Fraisier : crème mousseline fraise et biscuit cuillère - selon la saison
- Apollon : biscuit amande, praliné croustillant, mousse chocolat noir
- Multi fruits: mousseline vanille, fruits, génoise
- Tropézienne: mousseline Maison Colin, brioche et sucre
- Forêt noire: génoise chocolat , amarena, mousse chocolat noire, chantilly Maison Colin
- Exotique: croquant spéculos, génoise, mousse mangue
- Mille-feuille: crème pâtissière vanille, pâte feuilletée
- Paris-Brest: crème pralinée, pâte à choux
- Reine: crème pâtissière, crème chantilly, pâte à choux et fruits
- Hérisson: pate sucrée, meringue et ganache chocolat.
- Bressane chocolat, nature ou pralines (brioche et crème fraîche)
- Quemo : Pâte sucrée, pâte à choux et crème pâtissière spéciale quemo
- Flan pâtissier
- Tartes : aux pommes, aux fruits cuits, aux fruits frais selon saison
- Tarte au sucre, brioche, beurre et sucre
- Brioche Nanterre ou en couronne
Découvrez le Quemo et la Bressane, deux spécialités locales de la pâtisserie.
Côté boulangerie, nous vous proposons nos spécialités :
- Epiphanie : galettes spéciales adultes : frangipane, pomme... (fève en forme de pénis et seins)
- Pâques : chocolat adultes (chocolat fait maison, moulage fait par le gérant, chocolat en forme de pénis)
- Tropéziennes : notre pâtisserie est renommée pour cette recette
Gourmandises -18 ans